When summer comes, we are in need of more fresh and watery food. But being vegan or vegeterian is sometimes a problem, because you (unless, we) prefer not to eat sugary products (like coke, for example). So juicing is a great habit, specially if it's home-made juicing! When we first started juicing, we tried Lily Pebbles' green juice recipe. It's easy, quick and mouth-watering. And obviously, it's great for summer!
What you need:
1/4 cup of coconut water
1/4 cup of pineapple juice
1/2 apple (skin on)
small chunk of cucumber (skin on)
small chunk of cucumber (skin on)
small bunch of spinach (better for summer) or kale (better for winter)
1/2 avocado (peeled)
spring of mint (its taste is strong, so don't add much if you don't like it a lot)
squeeze of lime
You can see the results in the pictures. With this amount of ingredients, we got just this glass, so it's not that much. Also, we "cooked" it with a beater, but it may be better with a blender, because it would get more liquid and less dense.
We hope you like this recipe. Let us know if you try it and also let Lily Pebbles know (btw, check her blog, it's great!),
Quan arriba l'estiu, el nostre cos necessita més ingredients frescos, refrescants i basats en aigua. Però sent vegeterià o vegà pot ser un problema, ja que la intenció (almenya la nostra) és no menjar productes molt ensucrats (com Coca Cola) o bolleria industrial. Així que els sucs són una bona solució, sobretot si són casolans! Quan vam començar amb tot el tema dels sucs, un dels primers que vam tastar va ser el Green juice del blog de la Lily Pebbles. És fàcil i ràpid de fer. I, evidentment, és molt refrescant i ideal per l'estiu!
Què necessites:
1/4 de tassa d'aigua de coco
1/4 de tassa de suc de pinya
1/2 poma (sense pelar)
un petit tros de cogombre (sense pelar)
un petit tros de cogombre (sense pelar)
un grapat d'espinacs (millor per l'estiu) o col arrissada (millor per l'hivern)
1/2 alvocat (pelat)
un pessic de menta (té un gust fort, així que no n'afegeixis molta si no t'agrada massa)
un rajolí de lima
Podeu veure els nostre resultats a les fotos. Amb aquesta quantitat d'ingredients, només hem obtingut aquesta quantitat de suc, així que a veieu que no és massa. A més, ho hem fet amb una batedora, i segurament el resultat hagués estat millor amb una liquadora, ja que el suc hagués estat més líquid i menys dens.
Esperem que us agradi la recepta. Feu-nos saber si la proveu, i segur que la Lily Pebbles també estarà molt contenta de saber-ho (i, per cert, feu una ullada al seu blog, val la pena!).
See you soon!
Fins aviat!
Earthankful / Montse
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada